Biscuits de Prato

	Biscuits de Prato
	; Biscuits de Prato.
Autre(s) nom(s)	Cantucci
Lieu d’origine	Prato, Toscane, Italie
Ingrédients	Farine, sucre, œufs et amandes
Classification	IGP
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Les biscuits de Prato (biscotti di Prato en italien), également appelés cantucci, cantuccini ou biscotti etruschi (biscuits étrusques) sont des biscuits aux amandes secs et croustillants^[1], spécialité de Prato, en Toscane, obtenus en coupant le pain de pâte encore tiède en tranches. Ils font partie des desserts les plus typiques de la tradition culinaire toscane, notamment accompagnés de Vin santo.

↑ (en) « Not All Biscotti Are Created Equal », sur NPR.org (consulté le 26 mars 2020).

[1] (en) « Not All Biscotti Are Created Equal », sur NPR.org (consulté le 26 mars 2020).

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Biscuits de Prato
Biscuits de Prato.

Autre(s) nom(s)	Cantucci
Lieu d’origine	Prato, Toscane, Italie
Ingrédients	Farine, sucre, œufs et amandes
Classification	IGP
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